蚌埠酸菜鱼哪家好吃?

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说到这个酸菜鱼,可算是我爱吃鱼的一次里程碑了! 那还是我上大学的时候,一个室友是四川人,非常喜欢吃酸菜鱼,可是南方的酸菜鱼又太贵了,一顿要上百块,后来他发现了这家淮水之南酸菜鱼,两个人吃,只要19元一份,立马把这里推荐给其他人。 我们纷纷都来尝,发现果然非常好味!

鱼片够嫩,酸菜够辣够酸,关键是量非常大,两个人点了一份鱼,加上配菜米饭,吃得饱饱的。而且在这里消费,还可以免费上网,这简直就是学生党福利啊,之后我们都以这里的酸菜鱼作为在校食堂。 只是后来再过来吃,已经涨到38元一份了,价格还是有点贵,不过味道依然很不错。

地址就在百大对面,一家很小的店,如果找不到的话问问路人,肯定都知道。

第二家就要推荐老余鱼馆啦! 我和小岳岳就住在这家店旁边,晚上经常会过来吃,这家店主要是做烧鱼的,各种刺少的鱼都有,价格也不贵。

最棒的是这条鱼是老板亲自下锅炖的,锅很大,鱼很多,看着就很过瘾。鱼肉鲜甜味美,连骨头都是酥的。 不过因为太好吃,导致我们经常来,老板都认识我们了嘿嘿。环境就别期待太高咯~ 地址在蚌山区人民路华联商厦后面巷子里(东圈头)

第三家就要说说我家附近的小李烤鱼了,他家除了烤鱼以外,牛蛙也不错,我喜欢泡椒味的牛蛙,鲜嫩的蛙肉包裹着脆藕片,真是一绝! 他家烤鱼也是腌过的,烤得酥脆,鱼肉紧实不腥,蘸着小米椒和蒜末的味道吃起来特别香,不喜欢吃太辣的也可以让店家少放辣椒哟~

地址在龙子湖区华海3C数码广场旁边

第四家就是李记臭豆腐煲仔饭啦 听说以前是在一个大排档里,因为生意好,所以扩大了。他家的东西确实便宜,一碗饭,一块臭豆腐,再加两个鸡蛋,才要10块钱,加蛋不加价! 臭豆腐外面炸得很酥脆,里面却很嫩,配上特制的酱料食用,一口下去满嘴爆发香味。

虽然价格便宜,可一点不含糊,分量也很大,让我这个经常吃不饱的人,都能吃饱!

地址在蚌山区凤阳路465号(金鹏广场南侧)

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徽菜有著名的八大菜系之一,源远流长。鱼是徽菜的重要材料之一。吃鱼的时候,鱼肉要新鲜。所以徽州做鱼的人一般都是下水的,到池塘里钓鲜鱼。比如臭鳜鱼,鱼经过腌制发酵后,生出一种独特的臭味。再烹饪的时候,经过炒火炖等操作后,就能做出鳜鱼的美味。做鱼和羊肉时,要先捞着鳜鱼,炖两三个小时,再下锅炖两个小时。这样,鳜鱼的臭气就会融入羊肉中,做出臭鳜鱼炖羊肉好吃的美味。

徽菜素有名家山好,味好油香。以沿江为代表的沿江菜肴,讲究刀工,擅长炖烧,注重火功,突出原汁原味,鲜、香、酥、烂,地方特点突出,保持了徽菜的正宗特色。安徽皖南一带的菜肴制作精细,擅长烧炖,讲究火功,口味以咸鲜香为主,油重色重。

安徽菜系在烹调上善于使用烧、炖等方法,油重味醇,讲究火功,特别以烹制水产蔬果见长,用料以沿江和徽州的特产为主。徽府佳肴以“八个头”——山宝:石鸡、石鱼、石耳、甲鱼;水族:河鳗、甲鱼、虾、鳜鱼为上品。

安徽菜系产生于长江中下游一代,主要以沿江、沿淮美食为基础,传统徽菜又分为“沿江”、“沿淮”和“徽州”菜。

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