漏鱼有什么营养和功效？
鲶鱼的营养和功效是非常好的。首先，鲶鱼有补中益气，滋养脾胃，泽肤美发，利尿消肿的功效和作用。其次，从鲶鱼的营养上有一定的特点，它的蛋白质、脂肪、钾、磷、钠等营养素比较丰富。从中医的角度来讲，鲶鱼性平、味甘，有补气、养血的作用。
从现代营养学来讲，鲶鱼的蛋白质、维生素、微量元素含量比较丰富，容易被消化吸收，它有很高的营养价值。临床观察发现，对于一些贫血、营养不良的患者，经常吃鲶鱼，在治疗上能够缩短病程，所以鲶鱼在营养和功效方面都是值得推广的。在食用的时候，最好也是采用烩、炖这种温和的烹调方式，这样对于脾胃虚弱的人效果更佳。