耦片怎么炒好吃？
用料 藕两节 胡萝卜半根 马蹄6，7个 花生一把 油适量 盐适量 白糖少量 生抽适量 老抽少许 胡椒粉少量的 水淀粉小半碗 葱蒜适量
做法：
1、主要原材料。
2、花生米浸泡后去皮备用。（我是提前一晚泡的）
3、藕去皮切成薄片，用盐水浸泡待用。（这样处理过的藕不会发黑）
4、葱姜蒜改刀。（也可以不用切，主要是为了增香去腥）
5、马蹄去皮切片。
6、胡萝卜去皮切片。
7、调一碗料汁：生抽+老抽+盐+白糖+胡椒粉调成酱汁待用。
8、锅中放油烧热，爆香葱蒜。
9、加入胡萝卜和马蹄快速翻炒片刻。
10、倒入藕片继续翻炒。
11、倒入调好的料汁。
12、最后倒入花生米和水淀粉收汁即可。
小贴士：
1.莲藕要选粉藕，炒的时候不容易断。
2.各种食材的比例可以根据个人喜好适当增减。比如喜欢胡萝卜可以多放点。但是藕就不要多了，不然炒出来会太绵软。