如何炸江米条家常做法？
家常炸江米条的制作方法
制作江米条的材料有：面粉500g、粘米粉200g、白糖20g、清水100ml、猪油适量、食盐少许。
将准备好的粘米粉倒入面粉中，白糖和食盐也加入面粉内，将所有的粉料混合在一起搅拌均匀。把猪油涂抹到容器的内部，舀一勺面粉到容器内，倒入100ml清水搅拌均匀，搅拌至细腻无颗粒状粘糊的面糊。
蒸锅内倒入适量的清水烧开，将面糊上锅蒸20分钟。面糊蒸熟后呈豆沙状，将蒸好的面糊舀回准备好的面粉中，将所有的面絮揉合成团。
将和好的面团盖上保鲜膜饧半个小时。饧好的面团揉光滑，把面团擀成长方形薄片，厚度为0.2cm左右。擀好的面饼抹上一层植物油，从一端向另一端卷起来。
将卷好的长面饼切成大小均匀的小剂子。取一个小剂子，将2端捏在一起，使接口朝下摆成圆形，再将2只手的大拇指和食指相对捏剂子的中心部分，这样江米条就做好了。
起锅倒入适量的食用油，油热后将做好的江米条下锅，小火慢炸。炸的过程中用筷子翻动江米条，使每个面坯均匀受热。炸至江米条变脆捞出沥油，这样香脆的江米条就做好了。
按照上面的方法，自己在家也可以做江米条，不需要什么复杂的工序，也不用什么特殊的配料，掌握好的炸制时间，做出来的江米条也和外面的卖的一样，既卫生又健康。