紫色窝笋有什么功效？
紫色窝笋所含的丰富的植物纤维，既可降低血脂，预防冠心病，又有通肠利便，预防直肠癌的作用。竹笋是优良的低钠食品，高血压患者经常食用可促进血压稳定。
1、紫色窝笋味甘、微苦，性寒、凉；能生津除烦，清热消痰，解酒，利二便，止咳，清法邪恶热，清胃热，清心烦，消退虚热。
2、紫色窝笋含有蛋白质和多种氨基酸、脂肪、糖类、纤维素、维生素及多种矿物质。其中优质的纤维素，不仅可增加人体肠胃蠕动，促进消化，而且有预防便秘、消化道癌症及多种肥胖相关疾病的作用。所含的烟酸等，为健脑物质，有助于促进脑细胞活力，增强记忆力，提高人体的免疫功能。
3、紫色窝笋所含有的谷氨酸和天门冬氨酸，可以治疗神经衰弱、记忆力减退等疾病；含有谐氨酸等10余种活性物质，有抑菌、抗癌的功效。