排骨炖大鹅怎么做？
原料：大鹅750克，猪排骨500克，料酒、精盐、葱段、姜片、鸡精、鲜汤各适量
排骨炖大鹅的做法
1、将大鹅剁成大块，猪排骨斩成大段，分别放入沸水锅中焯一下，捞出洗净。
2、锅置火上，添入鲜汤，下入排骨、鹅块、料酒、精盐、葱段、姜片，炖至熟透入味，下入鸡精即成。
特点：鹅肉酥烂，味美适口。
操作提示：排骨、鹅块一定要焯透。
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原料：大鹅750克，猪排骨500克，料酒、精盐、葱段、姜片、鸡精、鲜汤各适量
排骨炖大鹅的做法
1、将大鹅剁成大块，猪排骨斩成大段，分别放入沸水锅中焯一下，捞出洗净。
2、锅置火上，添入鲜汤，下入排骨、鹅块、料酒、精盐、葱段、姜片，炖至熟透入味，下入鸡精即成。
特点：鹅肉酥烂，味美适口。
操作提示：排骨、鹅块一定要焯透。