怎么煮小混沌好吃？
小混沌（馄饨）我最爱吃的是南京的，皮薄馅大，汤很好喝，我吃过最正宗的南京小馄饨就是在南京新街口的一家很小的店，不知道还有没有人记得“阿娟面馆”，现在好像叫“芳记”了，这家小店的肉汁馄饨和鱼丸非常好，可惜后来搬到网上去吃了… 做小馄饨很简单，今天教给你们
材料：面粉、清水、食盐适量、肉馅。
工具：绞肉器、开水锅、蒸笼或者微波炉都可以、碗、筷子
1. 做皮：面粉里加适量清水和盐，揉成光滑的面团，盖上盖子醒30分钟左右
2. 制陷：肉馅加少许料酒、姜末、葱花、白胡椒粉搅打上劲，加入少量清水搅拌，使得肉馅口感更佳鲜嫩
3. 包制：把醒好的面团分成若干份，擀成薄片，由外往内卷起来成长条状，用刀切成均匀的小段，擀成薄皮备用
4. 煮食：锅中烧水，水开后放入馄饨，煮熟后加点葱花和食盐调味即可出锅啦！
当然也可以做荤馅的小馄饨哟～ 在调肉馅的时候加点榨菜末、葱花和香油味道更好哦！ 喜欢喝汤的小伙伴可以在锅里煮好后打一个蛋花进去~更香噢！