红枣熬猪脚有什么功效？
猪脚含有维生素C、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸及微量元素等成分，具有强筋骨、补虚损、通乳、止血、养血安神等功效。适于老年人、体弱者、患虚痨症者、神经衰弱、失眠、消化功能不良者食用。妇女产后，有乳汁稀少且质清者可用猪脚瘦肉煮汤、蘸醋食用。
红枣因味道甘美、营养丰富、滋补作用突出，自古以来就有“五谷之精”、“木本粮食”和“天然维生素丸”、“口服药”的美称。
鲜红枣味甘性温，有补脾胃，益气，养血安神之功。常用于治疗小儿形体消瘦，脾气虚弱、神疲乏力，脏气不充、失眠、惊悸之症，并能促进胃消化、排泄胆固醇。
《本草汇言》说：“大枣皮 lax 甘，得木金之气，入脾胃经。能补脾胃，益气，生津，滋肝液，养心阴，缓和药性，舒畅肝气，滋津液，安心神，治虚损，功同人参也。”
猪脚与红枣搭配使用，相辅相成，其滋补效果倍增，可补气养生、美容养颜、强健身体，并有利于产后乳汁分秘，实为产后妇女最适之营养美食。