腊肉银耳怎么做家常？
腊肉银耳营养好吃，做法简单，是一道不错的家常菜。
腊肉银耳菜谱
材料：腊肉50克、黑木耳1朵、青蒜50克红椒1个鸡蛋2个。调料：老抽1茶匙（5ml）糖1茶匙（5克）干淀粉1茶匙（5克）高汤1碗水淀粉1汤匙（15ml）
做法
1）将腊肉放入冷水锅大火煮沸后，再煮5分钟捞出后冲净。黑木耳用40度的温水浸泡1小时，摘去根部后洗净，撕成小朵。
2）将腊肉切薄片，青蒜斜切成片，红椒洗净切片。鸡蛋打散。在一个小碗（最好是陶瓷类的）中依次放入白砂糖、老抽和干淀粉搅拌均匀后倒入高汤调匀成调味汁备用。锅烧热，倒入腊肉片，把腊肉自身的油脂煸炒出后，放入木耳和青蒜，大火炒2分钟后倒入鸡蛋液，待鸡蛋成型后再倒入红椒丝和之前做好的调味汁，继续翻炒2分钟勾水淀粉即可。