醋泡虾的功效与作用是什么？
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状血管，有利于预防高血压及心肌梗死。
中医认为，虾味甘、温，入肝、肾经；有补肾壮阳、通血脉、化痰解毒、养血愈疮等功效。鲜虾营养丰富，味道鲜美，一向是备受喜爱的水产品。
但是生吃虾有诸多禁忌，虾性温，若吃生虾，再喝冷饮，易引起腹痛腹泻；肝炎患者吃生虾易造成黄疸恶化；发烧病人吃生虾，会使体温上升，难以控制病情。
因此生吃虾必须注意上面几种禁忌，同时醋泡虾的功效与作用在中医中有着截然不同的观点。生虾为大寒之物。虾性温，熟后性热，中医多用于寒症。所以不发烧和关节疼痛的人适合吃熟虾。