黑枸杞有哪些营养功效？
大家都知道，枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2及C、钙、磷及铁等营养素，具有补肝益肾、安神美容、养血明目的保健作用。黑枸杞同样含有丰富的枸杞多糖等物质，具有调节免疫系统、延缓细胞衰老、保护肝细胞及抗肿瘤、降血糖等功效。现代研究证实，黑枸杞中花青素尤其丰富，其具有很强的抗氧化能力，能消除人体内的氧自由基，抑制脂质过氧化，因此对动脉硬化、脑缺血、癌前期肝损伤、肝癌及老年痴呆症、帕金森综合征等有预防和治疗作用。
黑枸杞的吃法很简单，可像其他食用枸杞一样泡水、泡酒、与其他食材煮食，也可直接食用。黑枸杞在冲泡时，汤色比较深，味道比较涩，与人们熟悉的“甘平微苦”有所差异。需要提醒的是，黑枸杞虽好，也不可过量食用。一般情况下，每天食用15克左右比较合适。