小肠炖香菇有什么功效？
小肠有祛风湿、补心脾、养血、滋肾阴、壮阳等功能；小肠还有分清别浊的作用，是尿液进一步澄清的地方。以小肠配伍香菇，香菇可制约小肠的温补之性，是虚弱者病后康复的滋补汤馔。
做法：
准备新鲜小肠三条、干香菇30克、猪瘦肉100克，鲜莲子30克、生姜3片。
将小肠翻洗干净，从中间割开，再翻洗净，控干水分，切段；香菇、莲子浸发备用；猪瘦肉洗净。然后一齐放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后改文火煲2个小时，便可。
提示：如果小肠有异味，可以加入少量的花椒、葱、姜，也能去除异味。