苦菜泡水喝有什么功效？
苦菜的吃法多样，凉拌、炒食、做馅、活面均可，南北方人都喜食用。苦菜虽味苦，但苦中带香，凉拌、清炒都是一道上好的菜肴。苦菜泡水喝，有很好的功效。
苦菜具有清热解毒、养肝利胆、健脾开胃等功效，用于热证、感冒、肝炎、湿疹、痢疾、胆囊炎，痈肿疔疮等疾病。此外，苦菜含有苦菊甙、水杨酸等营养成分，具有降血脂、清心寡欲的功效，因此有“败火王”之称。
苦菜是一种食疗效果很高的野菜，味苦、性寒凉，有小毒，有清热、凉血、解毒、止痢等作用。用于热病烦渴、呕逆maduang、目赤肿痛、咽喉肿痛、疮疡肿痛、大便不畅、痢疾等病症。