花甲炒土豆怎么做？
主料：花甲一斤（约60只）；土豆一个；尖红椒三个；大蒜数粒；生抽一勺；食盐适量；水少许。
做法步骤：
1、花甲放到清水中，滴入两滴洗洁精浸泡1小时，去除花甲的泥沙和脏物。浸泡后的水非常浑浊。
2、将土豆去皮洗净切条状。
3、洗净的尖红椒切丝。
4、将去皮洗净的大蒜切成细蓉。
5、锅内放入适量的开水，将去泥沙清洗干净的花甲下锅焯水。
6、待花甲张口后迅速的捞出。
7、锅内放入适量的食用油，烧热后放入蒜蓉爆出香味。
8、放入切好的土豆条，放入一勺生抽，翻炒均匀。
9、土豆变熟之后放入焯过水的花甲继续炒1分钟。
10、放入切好的尖椒丝，放入适量的盐翻炒均匀即可出锅。