1. 将草鱼处理干净，切头去尾，中间切半，在鱼肉上切一些口子；
2. 生姜切片，葱切段；
3. 在鱼肉表面和内部均匀的抹上一层盐腌制半个小时左右；
4. 准备配料：青红椒切块、生姜片、蒜瓣备用；
5. 锅里放油烧热至七成热，下入草鱼段煎至两面金黄色盛出待用；
6. 用煎鱼的油爆香姜片和大蒜，倒入适量清水或骨头汤煮开；
7. 加入料酒，酱油，白糖烧开转小火炖煮十分钟；
8. 加入适量胡椒粉，葱段煮入味后放入青红椒块继续煮1分钟收汁即可出锅装盘，撒上葱花点缀一下就可以开吃了！ 一道美味可口的豆豉香辣焖草鱼就做好了，希望大家能够喜欢。您想吃什么样的美食呢？请您留言，让我们一起交流学习吧！谢谢大家！
历皓琪优质答主推荐一个快手菜《糖醋脆皮豆腐》 用油炸酥脆的嫩豆腐 淋上酸甜可口的汤汁，外酥里嫩，又香又酸！一口下去超上瘾哦～ 小时候最喜欢吃的零食之一就是这个啦～小时候家里种了很多树，每年夏天都摘好多好多的果子给我做这个糖葫芦吃呀！ 现在自己也能做啦～
1.准备食材：嫩豆腐一块、白砂糖适量、白醋几勺、生抽一勺、老抽一勺、番茄酱两勺、玉米淀粉小半碗（用来勾芡） 2.锅中热油，放入切好的豆腐煎至两面金黄。然后捞出来控油备用。 我喜欢把煎好的豆腐放凉一下再淋上去，这样可以保留住焦脆的口感 3.接着开始调酱汁咯～
4.将调料倒进干净的小锅中，中小火煮开至黏稠状态即可关火 5.最后把调好的料汁淋在豆腐上面，撒上葱花就可以开动啦！ 是不是很简单呢～你学会了吗？
