青椒土豆丝需要几个土豆？
青椒土豆丝是一道家常菜谱，是以青椒土豆丝为主要制作原料。青椒含有丰富的维生素C，可以舒缓皮肤，防止衰老，润肤美容。土豆含有维生素C和烟酸等，对于减肥，预防心血管疾病都有积极作用。但是做青椒土豆丝一定要把握好烹饪时间，否则不利于美容减肥功效哦！
青椒土豆丝所需材料：
主料：土豆一个（大的话切一个半就行），青椒一个。
辅料：干辣椒三到五个（多放辣些），生姜丝少许，盐一茶匙，鸡粉半茶匙，生抽
青椒土豆丝做法：
首先将青椒去筋络切丝；土豆也切丝，洗去淀粉；干红辣椒切段；生姜切丝备用。
锅中注油烧热，先爆香干辣椒、生姜，下入青椒翻炒一会，倒入沥净水的土豆丝，翻炒片刻调入盐、鸡粉、少许生抽炒匀起锅即可。