如何磨菇炖土豆？
原料：鲜蘑菇500克;小红椒2个;土豆1个;盐;蒜;姜;生抽。
蘑菇洗净撕成小条。土豆切块泡在水里防止变色。红椒切丝，姜切丝，蒜切片。锅烧热放油，爆香姜蒜。下红椒快速翻炒几下。放入蘑菇翻炒。下盐和生抽调味(这时候翻炒可能会有淡黄色的汤)。
放入土豆继续炒(土豆一定要干的，否则汤会沾锅)。加入开水与菜持平(喜欢汤多可以多加点水)。加盖大火煮开，转小火5分钟，至土豆熟透，大火收汁即可。
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原料：鲜蘑菇500克;小红椒2个;土豆1个;盐;蒜;姜;生抽。
蘑菇洗净撕成小条。土豆切块泡在水里防止变色。红椒切丝，姜切丝，蒜切片。锅烧热放油，爆香姜蒜。下红椒快速翻炒几下。放入蘑菇翻炒。下盐和生抽调味(这时候翻炒可能会有淡黄色的汤)。
放入土豆继续炒(土豆一定要干的，否则汤会沾锅)。加入开水与菜持平(喜欢汤多可以多加点水)。加盖大火煮开，转小火5分钟，至土豆熟透，大火收汁即可。