土豆浸水洗吗？
土豆不建议用浸泡的方式清洗，土豆表皮非常薄，只有一层黑皮，并不像土豆的表皮那么硬，加上茄科植物普遍都带有一定的黏性，土豆也是其中之一，一旦用水泡了以后，表皮会软化，哪怕不洗，拿到手里一捏，土豆皮也很容易脱落，内部的土豆肉质和水分会严重流失，非常麻烦。
土豆的表皮上会有一些小疙瘩，里面含有茄碱，是土豆的毒素，一定要洗干净，也不能去皮洗。在削土豆皮的时候，土豆皮和土豆肉之间有一定厚度的紫线，那个地方也含有茄碱，削土豆的时候注意把那层紫线削干净。在用水洗的时候一定要用流动的水，这样会把大部分的毒素去除，不要洗完还溅得到处都是。