土豆叶子能吃么？
不能，马铃薯(土豆)的茎和叶在生长过程中，体内会产生大量茄碱而表现为绿色，长出青绿皮甚至发紫，这是由于受到光合作用及外界温度较低的影响而使薯块表皮产生黑色斑点，内部也变成黑绿色，所以不应食用。
有毒的马铃薯通常有如下特征：薯块周身长出青绿色斑点，或者出芽、发紫，在阳光直射或储存不当的条件下，马铃薯表皮会呈青紫状，而且内部也发紫，这时候，就表明薯块已变质，不宜食用了。
一般来讲，吃没有发芽的马铃薯是不会引起中毒的，但当马铃薯发芽或表皮呈绿色时，不能食用，因这些部位茄碱(又称龙葵碱)含量很高。
因此，对于吃了发芽或皮紫的马铃薯有恶心、呕吐、腹泻等症状者，应尽快到医院治疗。