雪花猪肉怎么做好吃？
@老饕 题主好，先简单介绍下我自己。我是在一家央企做职工食堂的，对食材稍微有点要求，所以平时也会自己买些食材做一些美食。这次用到了“雪花猪肉”做一道美食，与大家分享！ 首先，我们来看一看超市中冷冻的雪花猪肉，它是分为两层镶嵌在一起的，肥瘦相间，红白交织，卖相不错吧！ 我们只需要准备一块这样的猪肉即可（500g左右）。 我这里用的配料有：香菜、葱丝、姜丝；辅料有：生抽、老抽、黄豆酱、糖、花椒粉。
1.先把猪里脊肉用清水冲洗干净，然后置于菜板上，用刀剁成大小均匀的块状，备用。
2.接下来就是调汁儿了，取一个小碗，依次加入生抽3勺、老抽2勺、黄豆酱2勺，然后混拌均匀，做成酱汁备用。 如果感觉味道比较寡淡，可以少许加一点白糖提鲜。
3.锅中烧热油，放入葱姜末爆香，然后倒入酱汁，搅拌均匀，煮开之后，调成小火，慢慢煮成浓汁，这就是卤汁啦！ 把卤汁倒在大碗中，然后把肉放在卤汁上面，蒸40分钟左右至熟透。如果喜欢吃硬一点的口感，就适当延长时间。
在蒸肉肉的时候，我们可以准备一盆香料水。盆中放入适量葱段、姜片，加入开水泡出味就可以了。 等到锅里的卤蛋基本熟了以后，我们把香菜、葱丝和姜丝一起摆在盘子周围，然后把蒸好的鸡蛋铺在中间；最后把卤好的蛋放到盘子中央，淋上适量的香油，就可以吃了！ 一盘色香味俱全的蒸卤蛋就做好了！是不是很简单呢？