大肠怎么白煮好吃？
我们那边有猪肠粉，做法和这个差不多吧？ 先用油发(就是煎)熟，再用冷水冲凉（这样可以去掉油脂），然后开水淖一下(这样会脆)，用冰水泡一下（可以让肉质松软），然后用清水冲洗干净，切好，放姜蒜葱辣椒爆炒一下可以啦！ 用油煎，别直接用油炸啊。
其实我觉得最简单的方法就是用高压锅压。 洗干净后直接放进高压锅里(千万别忘了拿盖子盖紧了噢)，然后倒水淹没大肠，放适量酱油、八角、花椒、桂皮、白糖等调味料，压个20分钟左右就好了~ 最后捞出来摆盘还可以蘸着佐料吃。
对了，我小的时候我妈还会用大米粉加蛋清给我做肠粉，味道也很不错~