毛豆怎么吵好吃？
今年夏天，我们这里大量生产毛豆(绿豆的果实)，由于气候原因，产量大品质好。我妈妈教给我一个炒毛豆的小妙招，非常受欢迎。 具体做法如下： 首先把买来的毛豆清洗干净（注意：毛豆不要直接放在水里洗，这样容易脏了手）。接着在锅里加入足够的清水和少许食用碱，把清洗干净的毛豆倒入锅中浸泡半小时左右。
时间到后，捞起泡好的毛豆用清水冲一下沥干备用。接下来是关键的一步——油炸！锅中下适量油，烧热至四五成热时改小火，慢慢把毛豆倒入锅内炸至外皮酥脆且变色即可起锅。
最后一步，也是最重要的一步，就是把炸好的毛豆倒在盆里，趁热撒上白糖、食盐拌匀，使每一粒毛豆都沾上糖和盐。 等到冷却之后，毛豆就会浸透入味，放的时间越长就越香。
你学会了吗？是不是很简单呢？