白菜肉圆怎么炒好吃？
准备食材 猪肉，大白菜，葱，姜，生抽，老抽，蚝油，白糖，鸡精，香油 制作步骤 1、猪五花肉剁成馅。加入葱姜末、生抽、老抽、蚝油、十三香、白糖、少许盐搅拌均匀。 2、调好的肉馅用勺子舀成圆球形（可以蘸点水方便操作）。锅中放油烧热，把肉圆放进去炸熟至颜色变深 3、炸好的肉圆捞出来沥油备用。 4、另起锅烧油，油热后下葱花爆香，然后下入切好的白菜帮子（白菜帮子比较耐炒，所以先下锅） 5、白菜帮子炒软之后放入白菜叶子，继续翻炒，最后倒入炸好的肉圆。 6、淋入水淀粉勾芡，出锅前撒些葱花点缀一下就可以了。 小贴士： ▶︎猪肉要选择三分肥七分瘦的，这样炒出来的肉圆不会过于干柴。如果是全瘦肉，可以先搅拌匀了再加调料。