炒冬和虾汤怎么做好吃？
1、将冬菇用冷水浸软，挤干水；葱洗干净切花；生姜洗干净，刮去姜皮，切成姜末 2、在热锅中加入少量油，爆香葱花及姜汁，倒入冬瓜片，拌炒数下后加适量清水煮开，改文火炖约半小时至熟烂 3、加入胡椒粉、白糖调味，并撒入适量食盐拌匀，即可食用了 特点：清香鲜美，嫩滑爽口。 有清热降火、益气生津、利尿消肿的作用，适宜于夏季风热感冒、咽喉疼痛、心烦气躁、小便赤热者服用。
【豆腐鱼丸汤】
原料：鱼肉250克、南豆腐250克、鸡蛋清1只、淀粉4汤匙（约60ml）、盐2茶匙（约10克）、白胡椒少许 做法：
1.将鱼肉去皮去骨，剁成细泥状，调入盐、白胡椒、鸡蛋清、淀粉充分搅拌均匀，直至搅至黏糊状。
2.将豆腐放入盐水里浸泡10分钟后取出，切块放入锅中，加入适量清水以大火煮开后转中火焖煮，最后调入香油和花生酱拌匀后即可食用。 小提示： 此汤味道极鲜，但热量不高，一碗豆腐鱼丸汤大约只有275千卡的热量，爱美的女士可以放心饮用。