烧肉焖什么好吃？
我是很爱吃烧肉的，不过自己做的并不多（主要是在外面吃） 前几天跟朋友一起吃，他们点了一份“红烧肉”，我尝了一下，味道确实不错！ 后来问了一下厨师，这道“红烧肉”是怎么做出来的——原来这肉事先腌过了！ 在准备制作之前，先把五花肉切成大小适中的块儿，然后加入调料（这里主要是生抽+老抽+豆瓣酱+香醋）进行腌制，时间大概30分钟左右（根据温度高低而定，夏天时间短一点，冬天长一点） 在锅中留底油（可以多放一些），然后将五花肉放入锅中煸炒至出油、变色（约10分钟） 当锅中的五花肉变成浅棕色并且出油明显的时候，就可以放入葱段、姜片继续翻炒了（4-5分钟） 最后，倒入准备好的开水（必须是有热气的开水哦），等到水沸腾后，改成小火慢慢焖煮半个小时左右就可以了（期间可以放几个八角进去增香）
PS：这里用的豆瓣酱是四川的，比较咸，所以就没有再放盐了 我觉得用高压锅来做的话可能会更方便，而且会更入味儿~