脆皮炸豆腐的做法步骤 1. 老豆腐一块，用刀削去硬边、表层的老皮，冲洗干净后沥干水分。 2. 取一碗，放入生抽、老抽、糖和料酒调成酱汁备用。 3. 老豆腐切成块状，在表面轻划几刀（划破表皮但不出血），然后均匀地沾上淀粉。 4. 中火热锅热油，六成热时把豆腐下锅炸至两面金黄酥脆，捞出沥油待用。
原料： 肋排半斤、酱油两大勺（约100ml）、豆瓣酱一大勺（约50ml）、花椒20粒左右、八角一个、桂皮一段、香叶三片、干辣椒四个、姜两块、冰糖一小把、开水适量 做法： 1. 锅内放适量水，加入料酒、老抽、生抽、盐拌匀，放入排骨煮开后撇去浮沫；2. 加入冰糖、干辣椒、葱结、八角、桂皮、香叶，
这道家常菜，应该算国民菜了，男女老少皆宜，制作简单，口味平凡，却深受大众喜欢。 记得小时候，住在农村，家里除了青菜以外，蔬菜种类很少，所以每次炒制这道菜时，都会格外珍惜利用剩下的汤汁，用来拌饭，简直是一大美味。 现在生活在城市里面，买菜方便多了，可选择的食材也更多了。
超好吃！ 做这个主要是想试一下家里新买的榨汁机…… 材料：大红枣（我喜欢很甜的，所以用的枣是特别大的那种，具体数量不记得了）、蜂蜜。
两者一起吃没有问题。土豆有护肠道，调脂减肥的功效；有通便作用，如果在蒸土豆的时候放入一点醋，可以起到一定的杀菌消毒的作用；有降血压的功效，土豆含有钾元素，而钾进入人体之后可以和体内过多的钠盐结合，并且排出体外，进而有利于血压的稳定。
我是做火锅的，以锅底而言，最好的莫过于清汤锅、辣锅（红油底料）和养生汤锅（菌菇+骨头+中药材）。 首先说说清汤锅，清汤锅又分为老鸭砂锅、猪肚鸡砂锅和一些简单滋补的汤锅。
材料： 墨鱼500克、排骨300克、玉米2根、胡萝卜1根、姜4片 调味料： 酒适量、盐适量 做法： 1.将墨鱼干用清水浸泡干净（中间可换水两三次）；排骨切成段，洗净飞水备用；玉米切小段；胡萝卜去皮切块；姜去皮切片。2.将所有原料放进汤锅，加入清水煮滚后，改用文火煲3小时，最后调入食盐和生油便可。