我虽然很少吃卤水豆腐，但我做过几次。 先买两块酸浆豆腐，把表面清洗一下，切小块一些，放碗里，倒上酱油、老抽、豆瓣酱调好的汁儿。放进微波炉里叮10分钟左右（不要完全熟啦，半生不熟最入味）。然后另起一锅，多放油。油热后爆香花椒和辣椒，下豆瓣酱炒出红油。
食材准备 狼牙土豆、番茄、大蒜、葱白、香菜、小米椒、泡辣椒、泡姜、豆瓣酱、生抽、白糖、陈醋、味精、鸡粉1.首先我们把买回来的狼牙土豆给清洗一下，洗掉表面的淀粉，再给它切成厚一点的片状，切好以后放在一边备用；2.接下来我们用锅烧水，水中放入适量的食盐，这样能把土豆片的生熟程度给控制好。
作为地道的山东人，小时候最喜欢吃的就是炸花生米，记得小时候家里来客人的时候，妈妈总是拿来招待客人，妈妈总是先把花生米凉一下然后放到油锅里煮一下（其实我不知道为什么要这样），等花生米熟了之后再往里面撒盐，味道真是棒极了！
1.臭豆腐拌面 这是小编最爱的一种吃法，将臭豆腐和面条一起放入碗中，然后加入适量的醋、酱油和辣椒油进行调味，还可以再放入一些花生米进去，搅拌均匀之后就可以开吃了！
花生猪脚汤 原料：花生150g、猪脚2只、香料（八角，桂皮，香叶）适量、辣椒3~4个、生抽适量、老抽适量、冰糖适量。 做法： ①花生提前浸泡，去皮备用； ②猪脚去甲削锋利，洗净砍件； ③锅中放适量花生油，爆香香料，加入猪脚爆炒至变色，放生抽和老抽调味上色，倒入清水，大火烧开转小火慢炖。
“辛、苦，平。归肺、脾、肝经 主要的功效是养血敛阴，柔肝止痛，平抑肝阳。 临床使用的时候主要是用于血虚所致的头晕目眩，眼睛干涩，还有女子月经后期或是经闭不行，以及肝血亏虚所引起的肢体麻木，关节屈伸不利，还有肝气不足造成的胸闷腹胀，消化不良等等这些病证。