喜欢咸鸭蛋，除了油多、盐多、口感好之外，我想可能还因为它的营养价值比鸡蛋略胜一筹吧！ 据检测，100克咸鸭蛋含铁量高达3.5毫克，比炒黑木耳含铁量高出26倍；比菠菜高84倍…… 对缺铁性贫血者而言，食用咸鸭蛋可以说是“事半功倍”虽然吃咸鸭蛋的好处多多，但也不宜多吃哦～ 由于食盐中含有亚硝酸盐，
用羊肉和胡萝卜一起炖着吃！也就是吃著名的西北菜——羊杂烩菜。 作为西北人，我可能更了解些。这道菜肴在西北非常普遍，各地各有做法，叫法不一样。有的叫烩三鲜、烩菜、三鲜锅塌、杂烩菜等。但用料基本都一样，主要是由多种蔬菜搭配在一起做成的。我小时候，家里很穷，吃一顿肉是相当不容易的，所以能吃到烩菜相当满意了。
2、鱼香茄夹 原料：茄子，肉馅(四肥六瘦)，鸡蛋两个，姜末，蒜末，葱末，泡红辣椒十个。 调料：酱油，盐，味精，醋，白糖，豆瓣酱，料酒各适量。 制作步骤：1、将茄子去皮切成夹刀片。2、把肉馅用酱油、盐、味精调成味汁，分别拌入茄夹内。3、把蛋液、面粉、清水调成糊状，放入茄夹沾匀。
2018.4.5更新 最近一直在日本，正好在冲绳住了一阵儿，顺便去吃了当地最有名的“真鱼刺身”店之一的 海之家 （うまいのち），这是这家店的主厨，一个看上去就很厉害的阿姨~她告诉我，其实吃海胆的时候，最讲究的就是新鲜的程度了～新鲜的海胆，不仅味道好，而且颜色也很漂亮；不新鲜的话呢，就会颜色变暗、