我平时比较爱吃饺子，也很爱研究各种馅料的做法。这个三鲜馅的饺子我每年都要包几百个，因为家里老人和孩子都爱吃！
1、牛肉本身有腥味和膻味，牛肉做熟了也有咸味；土豆做熟了基本没啥味道，就是熟淀粉的味道；二者混炒，就很容易产生不香的问题。
我做过最鲜的汤应该是鲫鱼汤了，把新鲜鲫鱼处理干净后下锅煎一下，煎至两面金黄色时加入开水，然后大火滚开后再改小火慢慢炖，炖一个小时后加入食盐调味即可。这样煲出来的鱼汤色白如牛奶，腥味全无，喝起来鲜美味醇，让人欲罢不能。
我最喜欢吃的是赣南的橙，又称南丰蜜橘。 它和脐橙长得很像，只是个头较小，颜色较深（黄色或者橙色），皮也比较厚而且不易剥开。它的果肉很细腻，不像脐橙那样有一层薄薄的筋膜，所以入口化渣率很高。1、最好的吃法 用勺子直接舀着吃！ 我非常爱吃这种小橙子，之前在水果店买过两次，每次都是买好多。
丝瓜是夏季应季蔬菜，肉质细嫩，口感鲜美，富有营养物质，受到很多人的喜欢。常见做法有爆炒、清炒、煮汤、腌渍等。今天要分享的是一道家常版的“酸辣丝瓜”，美味开胃，简单快手，一起来看看是怎么做的吧！
作为在牛肉从业多年，经常跟牛羊肉打交道的云南人，可以负责任的告诉你，只有和最传统的蘸水搭配才最好吃！ 和市面上很多蘸水都不一样的是这种蘸水看起来并不“辣”，实际上却十分辛辣刺激。 里面主要配料有剁辣椒、小米椒、葱花、香菜、蒜泥、酱油和醋等。 吃的时候，把切好的牛肉放在上面拌匀即可。