翘壳鱼怎么做好吃？
1、准备材料，翘嘴买的是冰鲜的，洗干净晾干水 2、姜切片待用
3、把姜和葱白下热油里爆香
4、爆香的姜葱捞起放在垫了葱白的碟底
5、把翘嘴沥干水份后下锅煎制，煎至两面微黄
6、然后下入两汤勺料酒煸炒均匀
7、加入一汤勺海鲜酱炒出酱香味儿
8、然后加入适量的热水大火煮开转中小火煮十五分钟左右即可出锅装盘啦 成品图 翘嘴肉比较厚实，所以吃起来口感不错，而且它的刺也比较少，非常适合做来给孩子吃哈~~
这道菜的做法其实不难，因为翘嘴本身带有一定的鲜味，所以我只用加了点料酒去腥提香而已~ 另外我还用了海鲜酱来做调味酱汁，这样吃起来就又多了一丝淡淡的咸甜味儿！哈哈！我觉得这个味道超赞呀~~