后臀尖做什么好吃？
我小时候特别爱吃这个，每次家里做都能吃两三碗，吃完就趴桌子上午睡。。。 后来长大了不知道为啥就不爱吃了，偶尔馋虫上来了会特意去超市买一块回来解解馋，当然自己做更好！（PS：后臀尖是猪屁股上的肉，不过据说很嫩而且味道也不差所以一直深受一些爱吃肉的吃货们的欢迎哦~） 下面隆重介绍后臀尖的做法！
第一步：选料，把后臀尖表面的油脂刮干净之后用清水冲洗晾干； 第二步：调料，盐，生抽，老抽，豆瓣酱，香料（八角、桂皮、香叶） 第三步：高压锅蒸，上面铺上生姜片，然后把处理好的后臀尖放在上面，倒入调好的酱汁，盖盖子压熟即可，大概二十分钟左右吧； 第四步：出锅啦，是不是很有食欲啊~ 这里注意一下，因为后臀尖本身就有一定的酱香味，所以不需要另外加油辣椒什么的拌了，如果嫌淡的话可以适当多放点酱料咯～
最后一道工序来了—切片！切片的时候可以看到里面的脂肪已经熔化，一片片白白嫩嫩的肥瘦相连，夹起来垂下来的是长长的肉丝！ 然后可以码在盘子里直接吃，也可以拌着白米饭吃～ 吼吼…想起来就流口水的既视感……