莴苣木耳怎么做好吃？
准备食材 莴笋一根、黑木耳适量、葱蒜、生抽、醋、白糖、麻油，少许鸡精 做法步骤 1.将莴笋去皮切丁，葱姜蒜切末备用；
2.将切好的莴笋放碗中加少许盐腌制片刻，腌好后挤干水分待用；
3.锅中放水，水开后下黑木耳焯水，捞出过凉沥干待用；
4.取一碗加少许白糖、生抽、香醋调成味汁待用；
5.热锅冷油，放入葱蒜末爆香后倒入调好的味汁和沥干的黑木耳翻炒片刻；
6.加入事先泡好的木耳，一起煸炒片刻；
7.最后淋上少许香油即可出锅装盘了！ 小贴士 1.新鲜的黑木耳用冷水浸泡后，中间换几次水后煮熟就可以吃了，不要用开水快速焯熟，这样会损失部分营养哦～
2.不喜欢吃辣的可以不加小米椒，我加了一点红辣椒圈进去，颜色更好看，味道也更辣一些。
3.拌菜最好现拌现吃，保持新鲜。蔬菜中含有丰富的维生素C，这种物质是很娇气的，很容易遭受外界环境影响而流失。在凉拌的时候，需要尽量控制好时间。