奶酪怎么做好吃还简单？
1、把奶油奶酪切碎，室温软化； 2、准备一个干净的碗和一只打蛋器（大一点比较好用）； 3、将黄油隔水融化成液体后，与牛奶一同倒入碗中； 4、加入糖和少许盐，用打蛋器搅拌至完全混合、无颗粒； 5、分次加入鸡蛋的蛋黄液，每加一次都要充分搅拌均匀； 6、最后，筛入面粉，用橡皮刮刀轻轻拌匀即可。
1.我用的淡奶油是动物性淡奶油，不是植物性奶精，也不是炼乳什么的哦！
2.在面团中加奶油奶酪的目的是让面包组织更细腻香甜，味道也更浓郁。
3.没有高筋粉可以用普通面粉替代，但是口感会差一些。 用低筋粉的请减少适量面粉用量。
4.我用的是黄油，如果没有也可以改用固体植物油，不过我觉得加了黄油的比只用油做的好吃多了，呵呵~~
以下是做法：
材料：淡奶油200克、奶油奶酪80克、牛奶70ML、细砂糖35+20克、盐1/4小匙、蛋黄2个、高筋面粉150克、酵母5克 做法： 1.先把所有材料称量好备用，奶油奶酪需要提前从冰箱里拿出来回温。 2.将除盐和蛋黄以外的原料全部投入面包机桶内，启动“和面”程序，和成团后再加入半个蛋黄继续“和面”约20分钟。
3.然后启动发酵功能开始第一次发酵。当面团发到两倍大小时取出进行揉面排气，分成两份，盖上保鲜膜松弛约15分钟。 4.取一份揉圆放入面包模内，进行第二次发酵。当模具八分满时，在表面轻划几刀。
5.烤箱预热175度，中层上下火约35分钟左右，表面金黄即可出炉。