烝肉放什么好吃？
作为一个湖南人，蒸肉放糖那是绝对没毛病的做法。 不过做蒸肉，最讲究的要数五花肉。最好是三层五花肉，肥瘦相宜，肉质细腻。将新鲜的五花肉清洗干净后，放到锅里加水没过猪肉，大火煮开后再煮30分钟。把血沫子基本撇干净后，倒进容器里用清水冲洗干净备用。（这样做出来的蒸肉才不会有腥味哦）
接下来就是调味了。我常用的方法是拌馅。在肉馅里加入葱、姜、生抽、老抽、盐、白糖、味精少许，顺着一个方向搅拌上劲，让味道更好地渗透到肉里面去。喜欢辣的，还可以加一点辣椒油进去提味。如果味道淡了，可以提前尝一下，酌情添加食盐。 最后把调好味的肉放进容器里，上屉蒸一个半小时左右就可以了(根据容器的大小和肉馅的多少来调整时间，尽量保持火候一致)。出锅后，用筷子夹起一块，轻轻划开，看肉是否蒸熟煮透，如果没有，可以继续盖上盖子再蒸几分钟。 做好的蒸肉松软清香，略带甜味，配上自制的剁辣椒，那真是绝配啊！一口咬下去，香甜的滋味弥漫在唇齿之间，让人回味无穷……
当然啦，你还可以用油炸一炸，外面酥脆，里面粉糯，搭配着梅菜扣肉一起吃饭，也是极好的选择哦～