丝瓜烧什么好吃？
我小时候住在苏北农村，那时候农村还比较穷，家里种的菜除了自用部分以外基本都拿去菜市场卖，所以平时做菜一般都比较省着来，不过也正因为如此反而能发掘出不少食材新吃法。 记得有一次我妈用她独创的“丝瓜炒蛋法”做了一道丝瓜炒鸡蛋给我吃，当时觉得美味极了……于是我就学着给她做，但总也做不出那种味道，直到后来才知道那其实是她偷了隔壁二姨的“秘方”！ 丝瓜本身没什么特别的，但跟其他东西一起炒却能够激发出非常独特的风味出来。下面是我自己总结的一些关于如何做出美味的丝瓜的做法，希望对大家有所帮助~
1、丝瓜+虾仁（鱼丁） 在制作时建议将虾仁或鱼丁先腌制一下再与丝瓜同炒。此外还可以加入一点胡萝卜粒和青椒粒用来增加菜肴的色彩感。
2、丝瓜+豆腐 先将老豆腐切成块放入油锅中煎至金黄，然后倒入切好的丝瓜条翻炒几下，最后再加入少许鸡精提鲜即可出锅装盘。 注意一定要先用盐调味后再放鸡精，否则不仅口感会大打折扣而且也容易诱发恶心呕吐等不良反应哦～
3、丝瓜+鸡蛋 我最喜欢的一道家常菜就是丝瓜炒蛋啦～做法超级简单，把丝瓜去皮切片，鸡蛋液打散备用。然后起锅热油爆香蒜末后将蛋液倒入翻炒至基本定型，接着放入丝瓜继续翻炒均匀直至丝瓜成熟即可。当然，如果你喜欢吃软一些的丝瓜也可以稍微多炒一会儿，但是要注意不要把它炒烂掉哦！ 另外我觉得这道菜在出锅前撒一小撮白芝麻会更加好吃呢~~
4、丝瓜+肉末 这道菜需要提前用料酒和淀粉将肉末腌制15分钟左右，然后将丝瓜切滚刀块放入锅中煸炒片刻后盛出备用。锅内重新加入少许油烧热后下入大蒜末和干辣椒段进行爆香，然后把事先处理好的肉丝倒入其中大火翻炒至上色均匀，最后再倒入丝瓜块炒匀即可。
5、丝瓜+玉米粒（青豆粒） 首先要把玉米粒或者青豆粒焯熟再放入油锅中小火煸炒，待其水分完全被炒干后再倒入丝瓜一起快速翻炒均匀即可食用。
6、丝瓜+咸鸭蛋 这道菜的亮点就在于咸鸭蛋黄上，它不仅能给菜品增添独特的香味儿而且还让整道菜品看起来更美观可口。 不过要注意的是，因为咸鸭蛋本身就已经很咸了所以在烹饪时应尽量控制好用量以免出现过咸的现象而影响口味。
7、丝瓜+虾皮 虾皮的鲜味加上丝瓜的清香简直就是绝配啊啊啊！！！
8、丝瓜+火腿 同样是简单到不能再简单的操作了，直接下油锅翻炒几下就好了～
9、丝瓜+排骨(鸡) 先把排骨斩成小块洗净沥干水份备用；接着将冬瓜去瓤洗净后切成小块；然后在碗中调入半勺生粉和少量色拉油搅拌均匀做成调味汁备用。 最后起锅热油爆香姜片蒜瓣和葱段将排骨下锅炒至断生后加入适量的水以及调好的味汁盖上锅盖焖煮至汤汁收浓即可上桌咯！ 小贴士：由于丝瓜中含有较多的蛋白质、脂肪等物质，所以不建议大家使用味精来给这道菜调味哈～
10、丝瓜+粉丝 这种搭配方式适合喜欢重口味的小伙伴，尤其是那些不喜欢吃丝瓜却又特别想吃的人～