白鸽子炖什么好吃？
食材： 乳鸽5只、葱3段、姜6片、料酒1勺、盐2勺，生抽1.5勺、老抽半勺、八角1个、桂皮1小段、香叶3片、白芷4片、当归1节、干辣椒3个。
制作步骤如下：
1. 买回的乳鸽清洗干净后放入锅内，加入清水淹没过鸽子，再加入少许白酒和葱姜焯水，去除血水后用清水冲洗干净备用；
2. 准备一个砂锅，将处理好的乳鸽放入锅中，加入所有配料，以及适量清水（水量没过鸽子即可），大火煮开后转小火炖煮1小时，然后加入盐继续炖煮半小时左右即可关火，让汤汁浸泡到鸽子里面焖制入味，食用前翻拌均匀即可。 当归是一种常用的中药，有补血作用。还有调经止痛的作用。如果经期出现腹痛等情况，可以适当应用当归调理。 但是需要注意的是，孕妇禁用当归，以免对胎儿造成不良影响。