牛肉怎么烧烤好吃又嫩？
这个问题我比较有经验了，因为我就是开烧烤店的。 不过，我们用的不是烤架也不是烤灯，而是烤炉~ 因为我在北京，所以用的是这个 虽然比烤架和烤灯麻烦一点，但是烤出来的肉特别鲜香入味，而且不容易粘在烤盘上～ 至于题主问的如何把牛肉烤得香喷喷、鲜嫩可口，我就以牛里脊为例给大家介绍一下步骤吧！ 因为我平时比较忙，所以一般都是提前一天腌制好牛里脊，然后第二天烤一烤就行啦！
第一步是先准备食材（也可以买现成的腌料包哦） 第二步是把姜、葱、料酒、孜然粉都倒进料理机中打成汁液 第三步是打好的液体倒进准备好的牛里肌里，搅拌至均匀裹满即可 第四步是将处理好的牛肉放入冰箱冷藏室进行腌制 一盒250g的牛里肌肉大概可以腌制两盒的量 我一般是早上给牛肉做好腌制工作，然后把盒子放进冰箱里，这样晚上就可以拿出来直接烤了～
第五步是准备一些大蒜和洋葱切成片备用 第四步是拿出一根竹签用开水浸泡3分钟左右，这样可以防止竹签着火 最后一步就是把牛肉穿到竹签上，然后用烤箱烤3-4分钟即可 （ps：我用的是这个烤箱，大家可以根据自己的情况选择哈） 如果大家嫌烤的时间长，也可以用微波炉来试试~ 但是因为不同品牌的微波炉功率不一样，所以我也不清楚具体需要烤多长时间……
如果各位有更好的方法的话，欢迎评论区讨论喔^_^