大章鱼足怎么做好吃?

弓雅彬弓雅彬最佳答案最佳答案

做烤章鱼足的时候,把切好的章鱼足放在盘子里,放适量盐、胡椒粉腌制20分钟左右去腥入味; 然后准备一些辅料,青椒切丝,红椒切丝,洋葱切丝,大蒜切末; 调一个酱!很重要哦~ 取一个空碗,放入生抽、老抽、豆瓣酱、白砂糖和清水调成酱汁备用;(这里用的豆瓣酱比较咸,如果平时吃口味清淡的可以不用放太多酱油或豆瓣酱)

在烤架上刷一层油,把腌好的章鱼足刷上酱汁,放在烤箱中层,230度烤15-20分钟; 在烤制的过程中,我们可以来处理一下辅料:锅中放油烧热,倒入辣椒丝和洋葱丝爆香后盛出;然后倒入蒜末炒出香味。 烤好后取出章鱼足摆盘,上面再撒少许胡椒粉,浇上烧热的辣椒油和葱花就可以啦 有没有很心动呀~自己做非常简单,外面买的一斤都要三四百呢!

桓轩然桓轩然优质答主

首先说,这个题目好难做啊! 以前用盐腌过以后再用开水焯熟,再佐以葱姜蒜等香料爆炒成菜。后来用生抽腌制入味后直接炒(或者蒸)着吃。现在又觉得直接用高压锅蒸煮比较方便(我是这么想的)。 但这次我做了点新尝试—— 用酱油、糖和少量的水混合均匀,然后把切好的青红椒放进去浸泡15分钟以上然后再一起放入锅中焖煮到差不多熟了放葱花出锅即可。这样吃起来就比较有味道了。 我还做过用辣椒面加豆瓣酱做的辣椒酱,不过没试过用这个蘸着吃的做法.....

题主的海鲜还是自己亲手做比较好一些哟~

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