猪鞭怎么炒好吃？
用油炸熟，放些姜蒜辣椒等作料（爱吃辣的可以放些泡椒）一起爆炒，快熟的时候淋上少许白酒，那味道简直不摆了！
1.将买回来的猪阳具清洗干净后，用刀将其刮削一下，主要去除表面粘液和内部包皮上的脏东西；
2.锅内放入适量清水，加入几片姜，再放入处理干净的猪阳具煮开，煮至变色且熟透后捞出备 用；
3.另起锅烧热，倒入植物油（最好是不含芥酸的玉米油、葵花籽油等），烧至四成热时，把切好的姜蒜末放入锅中爆香，然后下入煮好的 猪阳具，迅速翻炒，并加盐、味精和胡椒粉调味。喜欢香辣口味的还可以加 入干辣椒或泡椒，不过注意用量不要过多以免抢味。 最后出锅装盘，一碗香喷喷的爆炒猪阳具就大功告成了！