2021年了，这个答案应该已经过时了。 不过还是分享一下如何制作酥脆、浓香、好吃的披萨~ 首先我们需要准备的材料有高筋面粉500g（一定要用高筋！）、酵母5g、盐6g、白糖40g、鸡蛋一颗、黄油30g、牛奶250ml、青椒一个、红椒一个、黄椒半个、马苏里拉芝士200g、培根适量、黄瓜半根、火腿一根。
1.把以上材料准备好后，开始和面。
2.和好的面团盖上保鲜膜，进行第一次发酵。(这时候我们可以准备一下配料，切好的青红椒玉米胡椒粉撒在披萨盘上)
3.看到面团发酵至原来的两倍大，就可以把面拿出来排气啦。
4.然后分团擀成薄厚均匀的饼底，压成圆形的披萨盘（注意不要压得太薄啊～这样会容易塌！）
5.然后我们在饼底上面铺上马苏里拉芝士【重点】
6.烤箱预热180度，放入饼底，上下火烤十五分钟
7.时间到，香喷喷的烤披萨就出来啦~
8.最后我们可以在上面加入自己喜欢的沙拉酱和罐头水果～完成！
熊群利优质答主题主应该是问披萨到底要怎样烘烤才会好吃吧~ 首先，我们来看一个披萨的烘烤步骤（图） 这张截图是我在网上找的一个教学视频上的图片，所以仅供参考啦~(￣▽￣~)~ 我们现在来研究一下这个视频中的烤箱温度的问题 如果我是烤10寸的披萨的话那我设定的是250℃上下管加热，时间8-11分钟的样子；如果我是做9寸的话那就是360℃！这样比较合适吗？应该不是的吧…因为我家烤箱有温控功能的嘛 (๑•̀ㅂ•́)✧ 上次我做了一个24.8cmx18.5cm的披萨，用的是上面那个温度和时间，但是出炉后我的成品是这样 这是为什么呢～(○’ω’○)
后来我又试了两次用相同的时间温度和酱料量，结果出来就是这样的 所以最后我得出结论：在烤箱里放个锡纸或者油纸可以防止面团底部糊锅，并且也可以起到保温的作用，而且可以让面饼更蓬松！ 另外我还发现，第一次发酵的时候放在烤箱里的面团，由于烤箱里有加热的功能，因此比直接发酵在室温环境下快多了呢^O^ 我家烤箱没有高温发酵的功能，不过这次发酵的过程还是很成功的耶（｡ò ∀ ó｡）至于第二次发酵是不是放到烤箱中也是同样的道理呢？希望有所帮助哦~(￣﹀￣)~祝好哒！
