大蒜怎么做法好吃？
1、糖醋蒜 食材：蒜 调料：醋、白糖（量要比平时炒菜多一点）、酱油 步骤： *把买回来的大蒜剥去外皮，留个柄； *把处理干净的大蒜放到锅里，加水煮开后再煮5分钟左右关火； *趁热将大蒜放进醋里浸泡，同时加入白糖和酱油，拌均后盖上盖子闷1天以上就可以吃了。 做好的糖醋蒜颜色呈琥珀色，非常漂亮，口感酸甜适中，非常开胃。
2 、蒜泥白肉 材料：猪五花肉400g、大蒜2头、姜2片、八角1颗、桂皮1段、香叶3片、干辣椒3个、花椒1小撮、老抽1汤匙、生抽2汤匙、豆瓣酱1汤匙、白酒适量 步骤： *猪肉用清水冲洗干净后，冷水下锅，放姜片、葱段和料酒去腥，大火煮开后撇去浮沫，继续煮10分钟后关火让汤汁自然凉却*等汤汁完全冷却后，捞起猪肉放入锅中，加豆瓣酱、老抽、生抽、八角、桂皮、香叶、辣椒和花椒，倒入白酒，没过猪肉，大火煮开后转小火焖半个小时左右。中途可以翻动一下肉片，使入味更均匀。
*把大蒜去皮捣成蒜泥，淋上香油备用。
*把煮好的肉取出，晾至不烫手后切成薄片，加上蒜泥、葱花、香菜末和酱油拌匀即可食用。 这样煮出来的蒜泥白肉麻辣鲜香、爽滑可口。特别要说的是，这个做法里面不放盐！因为豆瓣酱本来就是很咸的。如果喜欢辣味可以再放些辣椒碎。