红虾怎么做好吃又简单？
1.新鲜海虾，用清水冲洗干净后，挑出虾线（头部黑黑的那个）； 2.锅中放入适量清水，加少许料酒和姜片，水烧开后放入处理好的海虾焯水，待虾变色后马上捞起沥干水分备用；
3.青尖椒、红辣椒分别洗净切圈，大蒜去皮切片，姜切丝； 4.锅中热油，放入姜蒜片爆香，紧接着放入辣椒圈，用中火煸至变色，然后加入一大勺郫县豆瓣，继续煸炒出香味；
5.将焯过水的海虾倒入锅内，开大火迅速翻炒几下，接着淋入生抽和醋炒匀即可。 小贴士： 海虾含有丰富的蛋白质和微量元素，除了补钙，还能补血养颜，补肾壮阳。不过由于海产品普遍含汞量较高，因此孕妇和幼儿应尽量少吃或不吃。另外，痛风患者也不宜大量食用！