年糕卷怎么做好吃？
年糕卷（无油煎），外酥里糯 【食材】 年糕2条、猪肉馅100g 生抽3勺、老抽半勺、胡椒粉适量 姜粉适量、玉米淀粉适量 鸡蛋1个、葱末适量、芝麻油少许 【做法】 1. 猪肉馅放生抽、老抽、胡椒粉、姜粉、盐充分拌匀后，加入一个鸡蛋清、适量玉米淀粉搅打上劲。 2. 年糕切片，稍微厚一点比较好吃哦~在年糕上刷上一层蛋黄液～(如果不喜欢蛋黄的可以不放) 3. 下锅煎至两面金黄～（可以蘸着番茄酱吃哦！）
小贴士
1. 我是不爱吃太嫩的年糕 所以没有用高压锅煮 如果是用高压锅压的年糕 可以把切好的葱花和调料先放进锅里 和年糕一起蒸 这样味道更好融合～
2. 不爱吃肉的朋友也可以把肉馅换成香菇、青椒或者菜苔等等 爱吃辣的可以加点辣椒进来哦～