瓠子肉馅怎么做好吃？
我喜欢吃嫩嫩的，脆脆的，甜甜的，水水的。。。 首先挑选鲜嫩的葫芦（就是瓠子），最好带点点青色的那种，太老的瓠子不好吃。然后把瓠子洗净，用刀削去外皮，再用流动的清水冲洗干净； 用刀将瓠子切成薄片状，如果怕切得丑就用手掰成小块吧！然后撒一点点盐抓拌均匀备用。
接下来是炸酱了。这里用的肉是肥瘦相间的五花肉，带点肥肉吃起来才会油润可口哦~~ 把切好的五花肉放入冷水锅中，大火煮开以后撇去浮沫，然后再煮一两分钟，让腥味彻底去除。 把3勺老抽、2勺生抽、1颗八角、适量冰糖和豆瓣酱（我喜欢多放点豆瓣辣酱，味道更醇厚些~）放进炒锅里调成小火慢慢翻炒，直到酱汁变得浓郁起来，就可以关火了。 调好的酱料放凉后会变得很粘稠，这个时候就可以用勺子舀起一团，均匀地铺在瓠子上啦~
最后浇上点香醋，撒上点葱花或者香菜末，就可以开吃喽~