乌龟怎么煮好吃?

冀保成冀保成最佳答案最佳答案

我天,这是今年我看到最沙雕的问题了 先告诉你答案吧! 乌龟不能炖着吃!!(虽然我不知道为什么有人这么吃)

因为乌龟全身都有毒啊!!(可能有的毒已经被高温杀死了吧)但是毒素还是存在并且有可能进入鸡肉里面的 所以,为了安全起见,最好不要食用龟肉。如果非要品尝,建议少量食用并且不要吃内脏!! 接下来我们说说为什么乌龟不能吃的问题 第一、 乌龟体内有毒 第二、 乌龟的生长环境较为恶劣 第三、 人类不是乌龟的自然适宜宿主,乌龟体内的病菌不适宜在人体内部生长繁殖。 (所以一般情况下人类不会食物中毒) 第四、 没有足够的证据证明龟肉可以显著治疗疾病。 既然如此,为什么不把乌龟列为保护动物呢?

原因是这样的:目前野生动物保护法不保护野生龟类,但允许合法捕猎和出售人工饲养的龟类; 还有一个原因就是现在大量的野生龟类被捕捉来作为宠物出售,导致很多野生龟类灭绝或者濒临灭绝(如鳄龟) 那么,为什么还要吃食动物性的蛋白质?

原因也很简单,因为现在植物性食物供给不足,而肉类又含有大量的优质蛋白,是维持人体正常功能的必备物质。 如果说吃素能解决所有问题那倒是好了,可惜人体需要的铁、锌等微量元素只能靠从肉类食物中摄取。(植物中的铁、锌吸收率很低) 所以,即使乌龟体内有毒,我们也需要将其煮熟煮透后再食用,这样毒素就被高温分解,达到解毒的效果。

最后,我想说,大自然给予了人类宝贵的智慧,也赋予了人类强大的消化力和解毒力,只要不吃生食,保持食物的清洁卫生,一般是没有问题的。

桂先平桂先平优质答主

材料:乌龟1只 猪绞肉100克 姜片5片,大葱段80克 香葱1根,蒜蓉15克 桂皮1小段 八角3粒山奈3粒 香叶2片 干辣椒40克 鼓椒酱15克 黄豆酱油15ML,糖20克 胡椒粉1.5克 料酒适量。

乌龟的宰杀处理方法我在以前的文章中介绍过,把乌龟宰杀后处理干净,乌龟壳一分为二,去掉壳里面的黄油,乌龟肉斩成大块,把宰杀乌龟时放出的血,用清水泡几次。把血水渣滓过滤掉。

乌龟肉可以用开水里飞一下,也可以用凉水放入,大火煮开,乌龟煮开后,撇净血沫,捞出乌龟肉冲净备用。锅里下油,烧温下入姜片和蒜蓉爆香,下入猪绞肉炒散,下入干辣椒和卤料,小火炒香,下入龟血,鼓椒酱,黄豆酱油炒香。

然后倒入煮乌龟的原汤,再次大火煮开,下入乌龟肉乌龟壳,料酒,糖,胡椒粉,大火煮开后,转小火炖一个半钟头至乌龟肉酥烂,大火收汁浓稠即可。

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