冰冻年糕怎么做好吃？
把年糕切成薄片，用冷水浸泡片刻后轻轻挤干水份，待用。 青菜洗净、梗部用刀背拍一下、切段；香菇去蒂，洗净，切块待用。 炒锅烧热，加入30克色拉油，待油烧至五成热时（注：油温不可太高，否则会外焦里不生），放入切好的葱花、姜末及花椒爆香，随即倒入切好的年糕片，翻炒片刻后依次加入生抽、老抽、白糖调味。
最后，加入半小碗清水，盖上锅盖用中火焖5分钟左右，打开锅盖，看到汤汁变少即可关火出锅，装盘后可以撒上少许香葱末增香。 小贴士 1.由于冷冻过的年糕本身已有一定的咸味，所以不需要再加过多的调味品，以免过咸。
2.在烧煮过程中如果锅底汤汁太多，可以适当添加一些面粉水勾芡，这样更入味。
3.这道菜口味偏咸鲜，所以可以根据个人口味适当减少生抽和老抽的用量哦！