最好吃的菜是什么菜？
我心中最好吃的三道题是 油焖大虾，鱼香肉丝和麻婆豆腐。 为什么呢？ 因为这三道菜做起来麻烦，需要的时间比较长，一般家里不会常做，因此做出来的机会比较少，所以每每做出来，感觉特别好吃。
第一，这道菜需要处理虾线，去头去尾比较复杂，所以我做虾的时候都嫌烦没弄过虾线，因此处理起来相对麻烦一些，其次要做油焖大虾需要先炸再焖，相对来说也比较费事；第二，这道菜需要放白糖、郫县豆瓣酱等调味料，如果控制不好咸淡，容易做得难吃；第三，这道菜对火候和时间掌控要求非常高，稍微不注意就容易糊锅，做出来的味道也会大打折扣。 所以每次我做这个菜，都是全神贯注，目不转睛地看着锅里，以免出现任何意外，当最后成品出来后，那香味真是扑鼻而来啊！让我直流口水。 按照我这个方法去做的油焖大虾，保证好吃到让你舔盘子。
当然我最喜欢的还是我妈做的油焖大虾，那个味道让我至今都无法忘怀，但是我问我妈到底是怎么做的，她总是笑着说，“你小子想吃就自己去做”，然后嘿嘿嘿地笑个不停。
其实我妈做的很多家常菜都很合我的口味，但我最喜欢吃的还是油焖大虾。