菠萝如何弄好吃？
菠萝最棒的做法，酸甜酥脆又入味，大人小孩都爱吃 春天到了，又是吃菠萝的季节！作为一个地地道道的南方人，家里种了很多菠萝蜜，每次回来都能满载而归。对于喜欢菠萝的人来说，真的是一件很幸福的事~ 菠萝的味道非常的甜，但是吃起来却有一股酸味，这是因为里面含有大量的菠萝蛋白酶，能够分解蛋白质，所以吃的时候最好去皮以后再用盐水浸泡一下哦。
很多人会把菠萝放到锅里直接用蒸、煮的方式来制作，其实这样是不对的，因为这样会造成里面的营养流失，口感也会变差很多。那正确的做法应该是怎样的呢？今天就来分享一个我家最喜欢的做法，酸甜开胃，好吃到舔手指。
准备几个新鲜的菠萝，用刀切成块状放在一旁备用。然后在小碗里倒入适量的生抽、陈醋和白糖搅匀，调成糖醋汁。
热锅放油，放入切好的葱姜蒜爆香后捞出不要，然后倒入调好的糖醋汁，小火熬至起泡变得浓稠，把切好的菠萝放进去快速的翻炒几下让每一块菠萝都沾满酱汁，使味道融为一体，就可以出锅盛盘上桌了。这样做出来的菠萝酸甜可口，入味十足，好吃到让你舔手指。
如果喜欢重口味的，可以在腌制菠萝的时候可以加点剁辣椒或者豆瓣酱之类的。如果是喜欢酥脆口感的，也可以在下锅油炸之前裹上一层薄薄的面粉。总之怎么做怎么好吃，你学会了吗？