蒸鲅鱼好吃吗？
我小时候住在海边，每年春天都能吃到新鲜鲅鱼，妈妈总是做糖醋鲤鱼、醋溜鲅鱼或者做成鱼丸给我吃。后来我去了外地，离开了那个小渔村，再也吃不到新鲜的鲅鱼了。 前几年回山东，发现市场上出现了冷冻的鲅鱼，立刻买了两条，用盐腌了一个晚上，第二天用来蒸着吃，顿时让我想起了家乡的春天和母亲的味道。
材料：腌制好的鲅鱼片（喜欢嫩的就买新鲜的鲅鱼）、油 做法：把葱花和姜末放在碗里，倒入少许酱油，调好味，淋上热油搅匀备用。锅里放水，加少许食盐调味，水开后放进去蒸10分钟左右就可以了。出锅后，撒一点胡椒粉提味。
小窍门：一定要保证鱼肉熟透哦！