肉丸里加什么好吃？
作为一个在潮汕待了四年的人，我可以很认真的告诉你， 没有加任何东西的原味牛肉丸才是最好的！ 但外面买的成品牛肉丸很多都加了猪肉或者肥肉混着炖，味道非常差。想要吃到好吃的原味牛肉丸还得自己亲手做才行。 原味的牛肉丸要怎么做呢？我教你，保证好吃。
1.买一块新鲜的黄牛后腿（记得让卖家帮你剁成肉馅）；
2.加入酱油、花生酱、胡椒粉、味精、冰糖、苏打粉和清水适量调拌均匀，腌制一小时以上；
3.用手把肉馅挤成一个一个的肉丸；
4.下锅煮熟即可。 是不是超级简单？这样做出来的丸子有牛肉的味道，口感弹牙，越嚼越香。
如果嫌手工制作麻烦的话也可以买机器做出来的新鲜牛肉丸，不过可能味道会差些。个人建议还是自己动手做才能吃到最棒的原味肉丸啦~ 除了牛肉之外，猪肉也是可以做的，而且做法也差不多。先在猪肉馅中加入各种调料拌匀，然后做成丸子，煮熟即可。
喜欢软一点就多煮一会儿，喜欢脆一点的可以少煮一会儿。还可以做成薯粉肉丸，就是先在肉馅中加入淀粉拌匀，做成小圆饼模样，然后放入锅中蒸熟即可。